安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦民生關(guān)切，針對(duì)臨期食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)與消費(fèi)糾紛，啟動(dòng)并深入開(kāi)展“臨期食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)提升行動(dòng)”。此次行動(dòng)創(chuàng)新工作方法，強(qiáng)化監(jiān)管與服務(wù)并重，并積極引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務(wù)，旨在構(gòu)建更加安全、透明、便民的臨期食品消費(fèi)環(huán)境，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)市場(chǎng)健康有序發(fā)展。

行動(dòng)主要從以下幾個(gè)方面展開(kāi)：

一、 強(qiáng)化源頭監(jiān)管，壓實(shí)主體責(zé)任
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)超市、便利店、專(zhuān)賣(mài)店等食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行拉網(wǎng)式排查與重點(diǎn)檢查。明確要求經(jīng)營(yíng)者設(shè)立臨期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)或?qū)９瘢⒃谛涯课恢脩覓旖y(tǒng)一標(biāo)識(shí)，做到分類(lèi)管理、集中陳列。督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，建立完善的臨期食品管理臺(tái)賬，清晰記錄食品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期等信息，實(shí)現(xiàn)從入庫(kù)到銷(xiāo)售的全流程可追溯，壓實(shí)食品安全第一責(zé)任人義務(wù)。

二、 借力“互聯(lián)網(wǎng)+”，提升智慧監(jiān)管效能
本次提升行動(dòng)的一大亮點(diǎn)是深度融合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務(wù)。一方面，探索運(yùn)用信息化手段對(duì)臨期食品進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，鼓勵(lì)和指導(dǎo)有條件的大型商超利用自身管理系統(tǒng)，設(shè)置臨期食品自動(dòng)預(yù)警功能，提高庫(kù)存管理的精準(zhǔn)性和時(shí)效性。另一方面，監(jiān)管部門(mén)正著手搭建或?qū)訁^(qū)域性的食品安全信息平臺(tái)，計(jì)劃將臨期食品信息納入其中，便于進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析和風(fēng)險(xiǎn)研判，實(shí)現(xiàn)從被動(dòng)監(jiān)管向主動(dòng)預(yù)警的轉(zhuǎn)變。

三、 推行明碼標(biāo)價(jià)與消費(fèi)提示，保障知情權(quán)
嚴(yán)格要求經(jīng)營(yíng)者在臨期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)明確標(biāo)注食品的“臨期”狀態(tài)、原價(jià)、現(xiàn)價(jià)及到期日期。推廣使用顏色標(biāo)簽（如綠色代表保質(zhì)期剩余較充足，黃色代表臨期，紅色代表已過(guò)期需立即下架）進(jìn)行視覺(jué)化管理。加大現(xiàn)場(chǎng)宣傳力度，通過(guò)張貼提示、工作人員講解等方式，向消費(fèi)者普及臨期食品的相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)其理性購(gòu)買(mǎi)、明白消費(fèi)，減少因信息不對(duì)稱(chēng)引發(fā)的糾紛。

四、 暢通投訴舉報(bào)渠道，構(gòu)建社會(huì)共治格局
充分利用12315熱線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者和社會(huì)公眾對(duì)臨期食品經(jīng)營(yíng)違規(guī)行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。對(duì)涉及臨期食品的投訴舉報(bào)，做到快速響應(yīng)、及時(shí)核查、依法處理。加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的法律法規(guī)培訓(xùn)，定期發(fā)布消費(fèi)警示和典型案例，提升全社會(huì)對(duì)臨期食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)的關(guān)注度和參與度，推動(dòng)形成企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督的共治局面。

五、 探索多元化處置，減少食品浪費(fèi)
在確保安全的前提下，引導(dǎo)和支持食品經(jīng)營(yíng)者與慈善組織、社區(qū)等對(duì)接，探索建立臨期食品捐贈(zèng)機(jī)制。鼓勵(lì)企業(yè)對(duì)臨界保質(zhì)期但質(zhì)量安全的食品進(jìn)行公益性捐贈(zèng)，既履行社會(huì)責(zé)任，又能有效減少食物浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一。

蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的此次提升行動(dòng)，通過(guò)制度規(guī)范與技術(shù)創(chuàng)新雙輪驅(qū)動(dòng)，特別是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務(wù)的應(yīng)用，不僅強(qiáng)化了對(duì)臨期食品流通環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)管控，也為消費(fèi)者營(yíng)造了更為放心的購(gòu)物環(huán)境。下一步，該局將持續(xù)深化行動(dòng)成果，完善長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)臨期食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、常態(tài)化、智慧化，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。